تعداد صفحات:154
نوع فايل:word
فهرست:
آشنايي كلي با مكان كارآموزي
تاريخچه كارخانه
نوع توليدات
محصولاتآرايشي – بهداشتي
مقدمه
مواد مورد استفاده در كارخانه
نشاسته
رنگ هاي مجاز خوراكي
آردگندم
بي كربنات سديم وآمونيوم
پيرو فسفات
اسانس
پودركاكائو
كرهكاكائو
ليسيتين
متابي سولفيت سديم
شربت اينورت
آلبومين
كارنو با واكس
كوپاژل CMC
پودرآب پنير
Base آدامس
پودرشكر
گليسيرين
كلسيم كلرايد
دكستروز ( گلوكز)
عصاره مالت
اسيد سيتريك
سوربيتول
آمونيوم كلرايد
آزمايشات كنترل كيفيت
واحد كنترل كيفيتوآزمايشگاه
آزمايشات كنترل كيفيت آرد
آزمايشات كنترل كيفيتشكلات
ميكروبيولوژي موادغذايي
آزمايشگاهميكروبيولوژي مواد غذايي
ويژگي هاي ميكروبيولوژيك فرآورده هاي شيريني و قنادي
وضعيت آلودگي ميكروبي در فرآورده هاي شيريني و قنادي
روشهاي مطالعه ميكروسكوپي
روش جستجو و شمارش كلي فرم ها در مواد غذايي
محيطهاي كشت و محلولهاي رقيق كننده
روش شناسائي استافيلوكوكوس اورئوس
فرآوري آدامسـ بيسكويت
كارگاه آدامس
خط توليد آدامسدراژه (شيك)
شرح خط توليد آدامسدراژه
كارگاه بيسكويت
مواد اوليه تهيه بيسكويت
شكر وساير شيرين كننده ها
روغن ها و چربيها
خط توليد بيسكويت
طبقه بندي آرد
معايب
محاسن
پيشنهادات
مشاهده پست مشابه : پايان نامه كنترل و طراحي سيستم هوشمند ساختمان BMS
| بازدید : 235 | تاریخ : يکشنبه 24 ارديبهشت 1396 زمان : 17:43 | نویسنده : |